yum install lm_sensors
sensors-detect
sensors
sensors|grep 'Physical id'|cut -c18-19
vim /etc/zabbix/zabbix_agentd.d/sensors.conf
UserParameter=sensor.temp1,sensors|grep 'Physical id'|cut -c18-19
service zabbix-agent restart
На Zabbix server создаем элемент данных :

Добавляем график и триггер со значением {KVM1:sensor.temp1.last()}>60
KVM1 - Название хоста, подставляем свое.
